Versunkene Nahe-Trauben-Torte

Auch das Süße kommt im NATURPARADIES NAHE-HUNSRÜCK nicht zu kurz, wie man an diesem leckeren Gebäck feststellen kann.

190 g Zucker
190 g Butter
250 g Mehl
6 Eier
1 Tl. Backpulver
250 g geriebene Mandeln oder Nüsse
600 g Weintrauben (am besten Rieslingtrauben)

Butter und Zucker schaumig rühren, danach Eigelb nach und nach unterziehen und so lange rühren, bis die Masse schaumig wird. Mehl, Backpulver, Mandeln und Nüsse zugeben. Zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen. Die Masse in eine gebutterte und gemehlte Form (Springform ca. 26 cm) füllen. Die Trauben in kaltem Wasser waschen, entstielen, auf den Teig legen und backen. Hierbei sollen die Trauben beim Backen in den Teig einsinken.

Backzeit: ca. 60 Minuten bei 180 Grad.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Es ergeben sich je nach Größe 10 - 12 Stücke.